リノール酸はホントに体にいいのか？体に良い油とは？Vol.2

油選びと食事で改善

リノール酸を長期間摂取すると、HDLコレステロール（善玉）も低下させて、ガンや脳・心筋梗塞、アレルギーの原因になることはわかっています。 

でもリノール酸（オメガ6系）を口にしたくないと思っても、このようなリノール酸を使った油が溢れる環境の中では無理な話です。

そこでまずは、日頃使う油を変えてみましょう。

炒め物などに使う油をサラダ油からオリーブ油に変えましょう。

オリーブ油はオメガ9系のオレイン酸がたくさん含まれています。

（オメガ3系）α-リノレン酸

             ドコサヘキサエン酸（DHA）

             エイコサペンタエン酸（EPA）

（オメガ6系）リノール酸

             アラキドン酸

             γ-リノレン酸

（オメガ9系）オレイン酸

そしてとても大事なのはオメガ3系の油との組み合わせです。

オメガ6系のリノール酸を摂取しても、オメガ3系の脂肪酸を含んだ油を4：1の目安で摂取すれば病気のリスクを下げる事が出来ます。

オメガ3系脂肪酸を多く含む食品

えごま、くるみ、ひじき、ワカメ（α-リノレン酸）

魚油、肝油、ニシン、サバ、いわし、サケ（DHA、EPA）

リノール酸などのオメガ6系の油はたくさん摂取しているでしょうから、オメガ3系の油や食品を積極的に摂るように心がけましょう。